2008年12月の開業以来、約4年に亘り夢泉景別荘 天原のメインダイニング「旬房 淡悦」でゲストの皆様に淡路島の味覚をご提供させて頂いた料理長の市川が12月1日より淡路夢泉景の料理長へ就任いたします。

12月1日からは、新・天原料理長 近藤 真史がゲストの皆様にお料理をご提供致しますが、つきましては11月28日（水）、29日（木）、30日（金）の3日間のみ、市川が以前よりあたためておりました「特別冬会席」をご提供させて頂き、これを持って近藤へとバトンを渡させて頂きます。

旬の淡路島3年とらふぐを随所に使い、渾身の思いを込めたメニューをぜひお愉しみ下さいませ。そして、新料理長の就任で新たな表情を見せる新生「天原」にどうかご期待下さい。