淡路の旬を食す
多種多様な和会席、
美味なる時間を
心ゆくまで。
食材の宝庫と謳われ、上質な海の幸、山の幸を育み続けている淡路島。
豊かな漁場に囲まれた淡路の海のものは、豪快な姿造りも美味の取合せでも余すことなく旅人を魅了します。
豊穣な大地で育つ野菜や淡路牛も、旬を迎えた素材にこころを配り、さまざまな調理法でご提供いたします。地物食材を尽くした料理で、どうぞ美味なる時間をお過ごしください。
メインサービスのお部屋食の他にも、個室料亭やカジュアルなダイニングなどお好みのスタイルでお愉しみいただけます。
おすすめプラン
多種多彩な11種の和会席
海と山の出逢いを組み立てた和会席をはじめ、料理長こだわりのスペシャリテの他、
四季の彩が際立つ味覚づくしコースなど、多種多様な会席コースをご用意しております。
スペシャリテ
- 部屋食
- 個室
料理長・近藤真史が自信を持ってお勧めする旬のスペシャリテ。「淡路島に美味しいものを食べに来た」というお客様に自信を持ってお届けする特選料理プランです。
料理実演付とれぴち会席
- 料理実演
- 部屋食
- 個室
生簀からあげたばかりのピチピチの新鮮な伊勢海老などを、お客様の席前で料理人が豪快にさばく料理実演付の会席をお愉しみください。
逸品会席
- 部屋食
- 個室
新鮮な魚介を中心に淡路牛料理のほか、選りすぐりの旬の山海の恵みを盛り込んだ、四季のグルメを味わうプランです。
季替り膳
- 部屋食
- 個室
海・山とも旬の食材が数多く味わえる淡路島。四季折々の旬菜や旬魚のお造り、淡路牛のしゃぶしゃぶ等の定番料理が揃ったプランです。
焼肉割烹
- レストラン
ご当地牛「淡路牛」の炭火焼肉をメインに、前菜や季節のお造り、鍋物など多彩なお料理を割烹スタイルでお召し上がりいただくプランです。
錦秋鱧会席
- 季節限定
- 部屋食
- 個室
夏のさっぱりとした身の鱧に対し、冬に向けて上質な脂を纏い丸々と肥えた秋の鱧は、美味しさが最高潮に達します。錦秋の鱧と秋の味覚のアンサンブルをお愉しみください。
淡路島3年とらふぐづくし
- 季節限定
- 部屋食
- 個室
淡路島3年とらふぐを贅沢に使った極上のふぐづくし。「てっさ」「てっちり鍋」や〆の「雑炊」など、王道の料理でとらふぐを味わい尽くしていただきます。
淡路島3年とらふぐ丸ごと一本喰い
- 季節限定
- 部屋食
- 個室
蟹と並ぶ冬の味覚王と呼ばれるとらふぐは、今や淡路島の冬を代表する食材。その淡路島3年とらふぐを2名様で丸ごと1本お召し上がりいただける、ふぐ好き垂涎のコースをご用意いたしました。
旬魚の和風乳清スープ鍋と淡路牛コース
- レストラン
免疫機能を高めると言われるホエイ(乳清)と特製出汁を合わせた和風スープを、季節の魚介や野菜に絡ませて頂く鍋コース。
淡路牛と阿波尾鶏のすき焼きコース
- 季節限定
- 肉料理
- レストラン
神戸牛・松阪牛の素牛として有名な「淡路牛」と、徳島県が誇るブランド食材「阿波尾鶏」のすき焼きをメインにした鍋コース。
てっちり鍋コース
- 季節限定
- レストラン
淡路島3年とらふぐのてっちり鍋コース。淡白ながらも奥深い旨みと独特の食感を併せ持つとらふぐを心ゆくまで。
バル淡道懐石
- レストラン
ジャズが流れるオープンキッチンのダイニングで愉しむ、淡路島の山海の恵みを盛り込んだ懐石料理です。
部屋食
ゆったりと、一品一品に
舌鼓
夕食や朝食をプライベートな空間で愉しめるように、ご宿泊のお部屋にて提供しております。ご自身のお部屋でゆっくりお過ごしください。
料理実演(組数限定・特別コース)
料理人がお客様の席前に伺い、とれぴちの鮮魚をお造りにさばく特別プランもご用意しています。
- 2F
料亭「潮路」
静かな個室料亭で、
季節の会席を。
最大16名までの会食にも利用できる畳敷きの和室や椅子テーブルの個室、掘りごたつ式テーブルの和室など、様々なお部屋をご用意しています。
それぞれに趣のある静かな空間で旬のお料理をお愉しみください。
営業時間 | 17:30~21:00(夕食/LO20:30) |
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席数 | 最大46席 |
- 1F
淡路焼肉割烹「琥珀」
淡路島をまるごと、
五感すべてで体験。
淡路牛の炭火焼肉をメインに、前菜と季節のお造りや鍋物など多彩なお料理を割烹スタイルで提供。
木目調をベースとした落ち着いた雰囲気で、テーブル席とカウンター席をご用意しております。
地元の食やお酒を通じて、淡路島をまるごとお愉しみください。
営業時間 | 17:30~22:00(夕食/LO20:00) |
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席数 | 最大32席 |
- 1F
鍋ダイニング「いいそ」
島の魅力が詰まった、
鍋コース。
ジャズを聞きながら季節のお鍋と充実したお酒が楽しめる個室風の鍋ダイニング「いいそ」。淡路島産生乳からできる乳清を活かしたヘルシーなお鍋や四季折々の食材を使った季替り鍋など、カジュアルな空間で美味い食をご堪能ください。
営業時間 | 17:30~22:00(夕食/LO20:00) |
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席数 | 最大16席 |
ご予約
- 電話でのお問合せ
- TEL.0570-079922
-
(ホテルニューアワジグループナビダイヤル / 9:00~19:00)
※お客様から頂戴する「よくあるご質問」をまとめたページもご参照くださいませ。
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TEL.
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(ホテルニューアワジグループナビダイヤル / 9:00-19:00)※お客様から頂戴する「よくあるご質問」を
まとめたページもご参照くださいませ。
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