フォトギャラリー | ホテルニューアワジ別亭淡路夢泉景

フォトギャラリー

淡路島の肥沃な大地に育まれた地元野菜の数々

四季折々に届く、豊かな海の贈りものをお造りで（イメージ）

食の宝庫・淡路島の旬菜を（イメージ）

淡路島名物の宝楽焼は、ふっくら蒸し焼きにして美味さを封じ込める郷土料理（イメージ）

牛石焼ステーキはアツアツに熱した石の上でお好みの焼き加減で（イメージ）

【逸品会席】選りすぐりの旬の恵みを盛り込んだ四季のグルメを堪能いただきます（イメージ）

上品な甘みが口いっぱいに広がる伊勢海老の姿造り（イメージ）

地魚や島の旬菜をやさしい出汁で仕上げる一品（イメージ）

磯の香りと風味が口いっぱいに広がる鮑の踊り焼（イメージ）

淡路島近海で穫れる地蛸の旨みをそのままに味わう（イメージ）

淡路島の豊かな海で育まれた恵みをふんだんに使用

豪快な姿造りで、美味なる時間を心ゆくまで（イメージ）

地物食材を尽くした料理で（イメージ）

春には桜鯛、秋には紅葉鯛と親しまれる淡路島のを代表する食材（イメージ）

ほのかな甘みに春を覚える桜鯛のしゃぶしゃぶ鍋（イメージ）

鱧の骨切りは一寸につき26筋包丁の刃を入れられるようになれば一人前といわれる匠の技

夏の味覚・鱧を味わうならその美味しさを知り尽くした本場淡路島へ（イメージ）

【夏季限定・星空バーベキュー】潮風薫るガーデンテラスでバーベキュー（イメージ）

淡路島3年とらふぐのてっちり鍋はぷりっぷりで旨味が詰まった格別の食感（イメージ）

寝かせて熟成させた旨みが噛む程に広がる淡路島3年とらふぐのてっさ（イメージ）

前菜には身皮・さめ皮・とおとうみの三種を彩り豊かな味付けで（イメージ）

カリっと揚がった衣と身肉のぷりっとした歯ごたえが絶妙なふぐの唐揚げ（イメージ）

淡路島3年とらふぐの造りにはてっさ・ぶつ刺し・焼霜の三種取合せ（イメージ）

【特選・淡路島3年とらふぐフルコース】食べ方にこだわった量質ともに満足できる特選フルコース（イメージ）

【淡路鯛の和風乳清スープ鍋】淡路島産生乳からできる乳清を活かしたスープを淡路の鯛や野菜に絡ませて（イメージ）

【淡路鯛の和風乳清スープ鍋コース】淡路の鯛を始め淡路牛や淡路ぬーどるなど島の魅力を存分に（イメージ）

【鍋ダイニングいいそ】季節のお鍋と充実したお酒が楽しめる個室風のダイニング

【鍋ダイニングいいそ】

【鍋ダイニングいいそ】

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